A compound that has a basic pH and can act to increase alkalinity in a solution.

एक यौगिक जो एक बुनियादी pH रखता है और एक घोल में क्षारीयता बढ़ाने के लिए कार्य कर सकता है।

English Usage: Sodium bicarbonate is often used as an alkalating agent in food processing.

Hindi Usage: सोडियम बाइकार्बोनेट का उपयोग अक्सर खाद्य प्रसंस्करण में क्षारीय एजेंट के रूप में किया जाता है।